更新時間：2022-08-25
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對硝基苯酚
產(chǎn)品別名:4-硝基酚
產(chǎn)品規(guī)格:AR，99.5%，毒害品
產(chǎn)品包裝:100克
保存條件：R
《4-硝基酚》在食品方面的用途主要表現(xiàn)為:
1、增加化學調(diào)味品的調(diào)味效果,對于核酸類的調(diào)料,約加為其3~5倍可增加其調(diào)味效果。
2、改善人工甜味劑,添加人工甜味劑的1~10%后能緩和甜味,回味好。
3、改善有機酸的酸味,加入有機酸量的1~5%能改善冰醋酸、丁二酸、富馬酸、檸檬酸、酒石酸的酸味,使酸
味接近天然味道。
4、對腌制品的效果:添加食鹽量的5~10%能夠入味早,縮短腌制時間。
5、醇類飲料加入丙氨酸后,可使其味道淳厚,而且能防止啤酒和發(fā)泡酒的老化,減少酵母氣味。
6、在酒類和蛋黃醬中加入1~2%的丙氨酸,有防止氧化效果。
7、對粕制品、醬油、腌制品添加2~3%能改善其味道。
《4-硝基酚》相關產(chǎn)品：
| 對硝基苯酚/對硝基酚/4-硝基酚/4-硝基苯酚/4-Nitrophenol | AR，99.5%，毒害品 | 100克 | 100-02-7 |
| 鄰硝基苯胺/2-硝基苯胺/1-氨基-2-硝基苯/2-Nitroaniline | AR，98.5%，毒害品 | 100克 | 88-74-4 |
| 對硝基苯胺/4-硝基苯胺/1-氨基-4-硝基苯/4-Nitroaniline | AR，99.5%，毒害品 | 25克 | 100-01-6 |
| 間硝基苯胺/3-硝基苯胺/1-氨基-3-硝基苯/3-Nitroaniline | CP，98.5%，毒害品 | 100克 | CAS:99-09-2 |
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